Delicia de Iogurte e Morango

Saiu uma nova revista de culinária , alias essa revista já existiu em formato mais pequeno e era semanal, agora tem novo formato e sai todos os meses é a Segredos de Cozinha vem substituir a Mulher Moderna na Cozinha que agora agora continua apenas com edições especias.
A receita da revista era rectangular eu como na tinha uma forma fiz numa redonda e as outras alterações  foram a base era com bolachas de chocolate eu usei maria e juntei chocolate e usei mais bolacha do que a receita pedia tirando também o ovo.
E como não tinha gelatina vermelha usei toda da incolor.

Ingredientes

250 g de bolacha maria

150 g de manteiga
60 g de chocolate em pó
 

8 folhas de gelatina incolor

300 g de morangos

100 g de açúcar

4 dl de natas( 2 pacotes)

2 iogurtes gregos naturais

2 claras

morangos e hortelã para decorar

Trituram-se as bolachas e junta-se a manteiga e o chocolate em pó, amassa-se um pouco.

Forra-se um aro com folhas de acetato e no fundo dispõe-se a massa de bolacha reserva-se no frio.

Demolham-se as folhas de gelatina me água fria, duas numa taça e as restantes noutra.

Arranjam-se os morangos ,junta-se 50 g de açúcar e levam-se ao lume até começarem a desfazer depois trituram-se com a varinha mágica.

Adiciona-se as 2 folhas de gelatina mexe-se bem para que se dissolvam e deixa-se o preparado arrefecer.

Batem-se as natas adicionam-se os iogurtes , levantam-se as claras em castelo com o restante açúcar e envolvem-se nas natas .
Separam-se 3 c.(sopa) e junta-se a gelatina espremida e leva-se ao lume em banho-maria para que se dissolvam e depois envolvem-se nas natas.

Divide-se este preparado em duas partes ,sendo uma maior e a este junta-se o preparado de morangos já frio.
Verte-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao congelador até prender.
Depois sobre o creme distribuem-se alguns morangos cortados ao meio e verte-se sobre eles o creme branco e agora pode ir para o frigorifico até solidificar completamente de preferênçia dum dia para o outro.

Na hora de servir desenforma-se e decora-se com morangos e folhas de hortelã.