Tarte de chocolate e frutos vermelhos

Começo a semana com uma receita doce em que não usei açúcar, adocei com golden syrup , fiz aquela combinação que tento me agrada o chocolate e os frutos vermelhos.
É uma tarte simples de fazer e que fica tão boa!!

Ingredientes:

Base:

• 250 g de bolacha maria triturada 
• 100 g de manteiga derretida

Creme:

• 150 g de chocolate
• 2 folhas de gelatina incolor
• 250 g de quiejo quark
• 150 g de iogurte grego natural
• 2 c.(sopa) de golden syrup

Cobertura:

• frutos vermelhos congelados
• rolos de chocolate de leite
• rolos de chocolate branco     

Forra-se uma forma de tarte rectangular. com papel vegetal e reserva-se.
Junta-se a bolacha e a manteiga e amassa-se muito bem até que fique uma massa bem maleável.
Com essa massa forra-se o fundo e os lados da forma e reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
Derrete-se o chocolate em banho-maria , retira-se e deixa-se arrefcer.
Bate-se o quieijo com o iogurte e o golden syrup, depois envolve-se o chocolate derretido já completamente frio assim como as folhas de gelatina derretidas em banho-maria, mista-se muito bem.ur

Deita-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao frio até solidificar..
Antes de servir desenforma-se e decora-se com os rolos de chocolate e os frutos vermelhos.
Serve-se fresca...