Pica -Pau de peru com Tabasco Chipotle

Adoro comida picante e Tabasco é dos meus molhos picantes preferidos.
O novo Tabasco Chipotle pode ser usado para temperar carnes ou mesmo para finalizaçãos de pratos.
O sabor da pimenta jalapeno vermelha defumada , torna este molho rico e encorporado .
Usei tanto no tempero como antes de servir.
Servi com batata frita e salada.

Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• sal
• 2 dentes de alho
• vinho branco
• Tabasco Chipotle
• azeite
• mostarda
• molho inglês
• picles 
• salsa

Cortam-se os bifes de peru em tiras e temperam-se com sal, os alhos picados , tabasco, vinho branco e deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Depois numa frigideira aquece-se o azeite e e fritam-se as tiras de peru.

Quando começar a ganhar cor deita-se a marinada, a mostarda e o molho inglês.

Deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos para que o molho reduza.

Deita-se numa travessa , juntam-se os pikles picados a salsa picada e o Tabasco Chipotle a gosto.

Serve-se com a batata frita e a salada.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.