Arroz com couve & hoisin

Aqui esta uma refeição que me agradou bastante a receita é do livro de Jamie Oliver .
Usei pela primeira vez o molho hoisin , é tipico da culinária chinesa por vezes chamado de molho chinês para churrascos.
Fiz meia receita pois era só para mim , e como tinha cebolos usei alho françês.

Ingredientes:

• 75 g de arroz basmati
• alho françês
• 1/2 malagueta vermelha
• 1/2 malagueta verde
• 1 couve pak choi
• 1 colher de sopa de molho hoisin

Coze-se o arroz num tacho com água temperada com sal, depois de cozido escorre-se.

Corta-se lamina-se o alho françês e colocam-se algumas rodelas numa tigela.

Picam-se as malaguetas e junta-se na tigela, deita-se 1 colher de vinagre de vinho tinto uma pitada de sal e pimenta preta, mistura-se para fazer um molho.

Corta-se a couve ao meio no sentido longitudinal e coloca-se numa frigideira antiadrente em lume médio com cerca de uma colher de sopa de azeite.

Quando estiver dourada , juntam-se mais uma rodelas de alho françês e o molho hoisin e mexe-se muito bem , deixando caramelizar durante 1 minuto.

Em seguida junta-se o arroz e mistura-se bem.

Deita-se no prato e finaliza-se com o molho de malagueta e serve.