Arroz com couve & hoisin



Aqui esta uma refeição que me agradou bastante a receita é do livro de Jamie Oliver .
Usei pela primeira vez o molho hoisin , é tipico da culinária chinesa por vezes chamado de molho chinês para churrascos.
Fiz meia receita pois era só para mim , e como tinha cebolos usei alho françês.



Ingredientes:


  • 75 g de arroz basmati
  • alho françês
  • 1/2 malagueta vermelha
  • 1/2 malagueta verde
  • 1 couve pak choi
  • 1 colher de sopa de molho hoisin

Coze-se o arroz num tacho com água temperada com sal, depois de cozido escorre-se.
Corta-se lamina-se o alho françês e colocam-se algumas rodelas numa tigela.
Picam-se as malaguetas e junta-se na tigela, deita-se 1 colher de vinagre de vinho tinto uma pitada de sal e pimenta preta, mistura-se para fazer um molho.

Corta-se a couve ao meio no sentido longitudinal e coloca-se numa frigideira antiadrente em lume médio com cerca de uma colher de sopa de azeite.
Quando estiver dourada , juntam-se mais uma rodelas de alho françês e o molho hoisin e mexe-se muito bem , deixando caramelizar durante 1 minuto.

Em seguida junta-se o arroz e mistura-se bem.
Deita-se no prato e finaliza-se com o molho de malagueta e serve.


14 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bom aspecto,...deu vontade de provar,...mesmo sendo ainda cedo para o almoço!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Bego R disse...

Qué maravilla de plato !!!! Un abrazo.

O cantinho dos Gulosos disse...

Como com tão pouco podemos dar tanto sabor a um prato, excelente sugestão, adorei.


Blog - O Cantinho dos Gulosos

A Casa da Branca de Neve disse...

Parece ser bastante bom e fácil!

Sonsoles Furones disse...

Me encanta tu receta, se ve realmente deliciosa y el pak choy es una verdura poco conocida pero que cuando se prueba...se repite. Bjs

Inês disse...

Fiquei curiosa pois tem dois ingredientes que nunca comi, a couve e o molho! :) Boa semana.
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram

Andréa Santana disse...

Olá, querida São!
Amo prato único, delícia de arroz!

Beijos, feliz semana ♥

O Pecado Mora Em Casa disse...

Deve ser uma delícia!!
Beijinhos.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/

marijose disse...

Nunca he probado esa col, pero el planto tiene muy buena pinta, seguro esta riquisimo, besos

Esther Outón disse...

Que maravilla de plato, cada vez me gustan más tus platos y postres, me tienes maravillada, que bien se te da la cocina guapa. Un plato lleno de sabor y con un color divino, me lo comería encantada, que sano lo veo...Bess

Miquel disse...

Una combinacion muy apetecible y sana.Gusta sin lugar a dudas
Bss

Paula Moita disse...

Fiquei curiosa com os ingredientes! Parece ser delicioso!

Isa Sá disse...

Tem bom aspeto!

Isabel Sá
Brilhos da Moda

CRIKA disse...

Seu arroz está lindo!!! Uma bela refeição que não precisa de nenhum acompanhamento a não ser um bom vinho!!! ADOREI a receita!!! Beijinhos!!!