Rollitos de salmão fumado com molho de maionese de wasabi

Mais uma receita com papel de arroz , podemos rechear com o que mais gostamos, desta vez apeteceu-me salmão fumado e aproveitei para experimentar a pasta de wasabi no molho.
É uma refeição rápida de fazer pois apenas tem que se cortar os legumes e demolhar as folhas de papel de arroz.


Ingredientes:

• 6 folhas de papel de arroz
• pimento vermelho em tiras´
• alface
• 1 embalagem de salmão fumado da Escosia
• 1 queijo mozarella

Molho:

• maionese
• 1 colher de pasta de wasabi
• salsa picada

Para fazer o molho juntam-se todos os ingredientes e mistura-se muito bem, guarda-se no frio.
Demolha-se uma folha de papel de arroz em água morna apenas uns segundos até ficar mole, retira-se e coloca-se sobre um pano.
Coloca-se um bocado de salmão fumado, alface, tiras de pimento e duas fatias de queijo mozarella e enrola-se um pouco depois as duas pontas para o centro e acaba-se de enrolar.
Faz-se o mesmo com as outras cinco.



Corta-se ao meio e serve-se com o molho.