Tofu teriyaki salteado

Esta receita vinha no livro é vegan é fácil , tal com o titulo este livro tem receitas super fáceis .
A receita pedia cebolos eu usei alho francês.

Ingredientes:

• 200 g de tofu 
• 1/2 pimento vermelho cortado em tiras
• 3 colheres de sopa de molho teriyaki
• 1/2 alho francês
• arroz basmati
• sal , pimenta
• azeite

coloca-se o tofu entre 2 pedaços de papel de cozinha e coloca-se um objecto pesado por cima para remover o excesso de água.

Depois corta-se em cubos e coloca-se numa tigela com 1 colher de sopa de molho teriyaki e mexe-se até ele ficar coberto.

Aquece-se uma colher de azeite numa frigideira e adiciona-se o tofu  e frita-se durante 3 minutos, mexendo de vez em quando até ganhar cor em todos os lados.

Adiciona-se o pimento e o alho francês cortado em rodelas finas.

Frita-se por 4 minutos até estarem cozinhados e adiciona-se o resto do molho teriyaki.

Mexe-se para envolver bem e retira-se do lume.

Serve-se com arroz basmati.