Salada de grão com tomate e pimentos

 

Esta é uma salada que tenho feito muitas vezes, gosto de juntar os ingredientes , tempero e deixo repousar no frio cerca de meia hora.

Como adoro picante costumo juntar malagueta vermelha fresca mas nesta como tinha um frasco de jalapenos abertos usei, ficou bem picante e deliciosa.

É uma excelente refeição para os dias quentes.

Ingredientes:

• grão de bico de lata
• 6 tomate cherry
• 1/2 cebola 
• 3 pimentos vermelhos assados de frasco(compro no Lidl)
• 4 rodelas de jalapeno
• salsa
• azeite
•  vinagre balsâmico 
• sal

Passa-se o grão por água fria e deita-se sobre papel de cozinha e limpa-se para retirar a água.

Deita-se numa taça, junta-se os jalapenos picados , o tomate cortados em fatias e o pimento cortado em pedaços e a cebola em fatias finas.

Tempera-se com sal, azeite e vinagre a gosto, junta-se salsa picada e mistura bem.

Guarda-se no frio durante meia hora ou pode-se de seguida , eu gosto de apurar os sabores.

Antes de servir deita-se mais salsa.