Hamburgueres de grão e legumes com caril de lentilhas


Não costumo postar ao domingo mas abri uma exceção visto hoje ser dia 1 na Cozinha, o mês passado não participei logo este mês não queria faltar.
E na 21ª edição do Dia Um ...Na Cozinha  temos que confeccionar um prato vegetariano,para mim não é problema pois dois dias por semana faço refeiçôes vegetarianas para mim.
A receita que trago são uns hamburgueres de grão e legumes,acompanhei com ananás grelhado e como tinha um resto de lentilhas cozidas fiz um caril de lentilhas.
Parece um bocado estranho comer grão e lentilhas mas ficou uma refeição cheia de sabor.
E como há muitas laranjas fiz um sumo de laranja para acompanhar.




Hamburgueres

1 lata de grão de bico (pequena)
1/2 cenoura
1/2 courgette
salsa
cebola picada
1 dente de alho
cominhos 
sal
pimenta

caril de lentilhas

2 dentes de alho
gengibre fresco
lentilhas verdes cozidas
vinho branco
água
sal 
piripiri
colorau
caril
flocos de piripiri


2 fatais de ananás



Coloca-se o grão na picadora e tritura-se, coloca-se dentro e uma tigela.
Rala-se a cenoura e a courgette , pica-se a cebola o alho e a salsa e junta-se tudo ao grão.
Tempera-se com sal e pimenta e cominhos, mistura-se tudo muito bem e tendem-se os hamburgueres.
Os que não se vão consumir envolvem em pelicula e congelam-se.
Os outros colocam-se num pirex e vão ao forno a grelhar.




 Para o caril de lentilhas picam-se os alhos, rala-se o gengibre e colocam-se numa panela rega-se com um fio de azeite e deixa-se alourar um pouco.
De seguida junta-se um pouco de colorau e caril a gosto,mexe-se e adiciona-se um pouco de vinho branco, deixa-se evaporar e juntam-se as lentilhas, tempera-se com sal e  o piripiri deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando.
Grelham-se as fatias de ananás ,colocam-se num prato ,por cima coloca-se o hamburguer e serve-se com as lentilhas.







Print Friendly and PDF

35 comentários:

Joana disse...

São querida,
estão com óptimo aspecto os teus hambúrgueres :)
Parece estranho mas são certamente deliciosos!
Têm uma cor linda e imagino-lhes o sabor :)
Um grande beijinho

Luisa Alexandra disse...

Tem uma excelente apresentação!

Diogo Marques disse...

Bem diferentes do normal, mas muito deliciosos! Adorei a sugestão!
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
-

José Manuel disse...

Te ha quedado una receta muy interesante.

Entre Tachos e Sabores disse...

Gostei imenso da sugestão, deve ter ficado um refeição bem aconchegante e saborosa :)

Beijinhos
Joana

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Olá São!

Olha, eu não acho nada estranho a combinação do grão com as lentilhas. Ambos são apresentados com texturas diferentes e o sabor também é diferente. Adorei este prato, bem reconfortante e condimentado, ficaria muito feliz com uma refeição destas. ;)
Um beijinho.

mesa corrida disse...

Olá São!
Os teus hambúrgueres de grão ficaram com um excelente aspecto e gostei muito da sugestão de acompanhamento, quer do caril de lentilhas, quer do ananás em vez do habitual pão.
Um beijinho, Paula

Maria Falé disse...

Tem tão bom aspecto, uma óptima sugestão :)

http://miascuisinemf.blogspot.pt/

Ana G. Neves disse...

São, estes hambúrgueres estão fenomenais!! Parabéns :)
Beijinho

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

sandra neiva disse...

Olá São,

já fiz uns hambúrgueres parecidos com estes e adorei, os teus têm mais legumes.
Ficaram com uma cor linda e adorei, uma sugestão tão boa.

Beijinhos

Comida de conforto disse...

Que maravilha, São! estes são mais uns que vão para a minha "to do list".
E o caril de lentilhas também deve ser óptimo!
Beijinhos

Andréa disse...

São querida,
hambúrgueres saudáveis e deliciosos, delícia de refeição!
As fotos como sempre lindas!

Beijos ♥

Isabel Patrício disse...

São,
a apresentação ficou linda e os sabores adivinham-se fantásticos. Adoro a combinação dos ingredientes, e a junção do ananás grelhado que adoro.
Bjns
Isabel

Alicia Hierbabuena disse...

Que coincidencia ambas con hamburguesas.
Tu propuesta más completa.
Besazos.

Adita Donaire disse...

Muy original, y sana, te ha quedado una bonita presentación, me encanta, besos

Kátia Brito disse...

Minha querida!
Que idéia mais deliciosa... A apresentação está impecável e não deixa dúvidas sobre o sabor... Amo todos os ingredientes,receita levada e fazendo parte da lista de prioridades!!!
Linda semana,beijinhos,Katia.

La cocina de Camilni disse...

Unas hamburguesas muy originales y seguro que muy ricas. Acompañadas de leentejas, hacen un plato muy nutritivo para todos. Debe estar delicios. Un beso guapa.

Esther Outón disse...

Que delicia de plato, te ha quedado maravilloso, y bien sano, todo son ventajas a la hora de degustarlo...Bess

Mariana Teixeira disse...

Mais uma maravilhosa sugestão Sãozinha, adorei

beijinho e boa semana!

Brisa Maritima disse...

Querida São,

Obrigada por estares connosco e abrires a excepção por causa do desfile, adoramos poder contar contigo na passerele ! :)
Adorei as tuas propostas, também elegi o grão desta vez e não me arrependi !
E esse caril de lentilhas ficou-me debaixo de olho ! :)

Beijinhos

Leny Salcedo disse...

¡Qué ricas estas hamburguesas! me encanta la combinación de sabores y además es apta para veganos!!
Un abrazo
Lxx

Julia. Petites Sucreries. disse...

QUE BUENAS ESAS HAMBURGUESAS! uN BESO!

María disse...

Mi querida amiga, que hamburguesas mas completas y originales, todo lo que haces te quedad divino. Mil besicos tesoro.

Magdalena Troncoso disse...

vaya propuesta original y sabrosa que has preparado!! riquisima

Um toque de canela disse...

Bom dia, São!
Que sugestão deliciosa nos trouxeste hoje! Adoro este tipo de pratos, e que acabo por fazer algumas vezes cá por casa!
Beijinhos e boa semana!

Maria João Barbeitos disse...

Adorei esta sugestão!

cozinha100segredos disse...

Que bom poder comer um fast food light. Parecem-me muito bem esses hambúrgueres.

Marisa Valadas disse...

Eu adoro hambúrgur de grão, ficaram lindos!

Gisela disse...

Que bom aspecto, imagino o sabor!!
Um beijinho

Paula Vieira disse...

Ficou com otimo aspeto, parabéns, bjs.

Paula

Dona Delícia - Atelier de Sabores disse...

Que bela participação. Grão e lentilhas são ingredientes que gosto e tenho sempre em casa. Uma refeição reconfortante mesmo indicada para estes dias de chuva. Parabéns pela participação.
Beijinho
Ana

Lena Santos disse...

Simplesmente delicioso... já fiz uns hamburgueres de grão e adoramos cá em casa, com ananas grelhado deve ser mesmo espetacular
Bjkas

Rosa Santos disse...

Olá São!
Belíssima participação! Adorei as sugestões e são duas iguarias que vou ter de provar.
Beijinho

Carla Carmo disse...

Tenho os hamburguers de grão na minha lista de receitas para fazer há imenso tempo. Depois de ver os teus, definitivamente que tenho que experimentar.
Beijinhos

Coisas e Coisinhas disse...

Adoro hamburgueres vegetarianos, principalmente os que têm grão! Cá por casa saem imensas vezes para a mesa e a minha sugestão para este ia 1 não foi exceção ;)
Estes teus ficaram com um aspeto maravilhoso São e essa rodela de ananás a acompanhar confere-lhes um toque final perfeito :)