TARTE MOUSSE DE CHOCOLATE

Já sabem que adoro chocolate e quando vi esta tarte no blog da  Ana en la Cocina marquei-a logo para fazer.
Não usei açúcar e dobrei as quantidades da cobertura,  e da base também fiz mais e usei framboesas para enfeitar.
E em boa hora a fiz pois é uma verdadeira delicia para os amantes do chocolate.

Base:
150 de bolacha maria
60 de manteiga derretida

Mousse:
150 g de chocolate de culinária
3 folhas de gelatina
3 ovos médios
200 ml de natas(1 pacote)

Cobertura:
100 g de chocolate de leite
100 g de natas
50 g de manteiga

crocante de avelã
framboesas



Juntam-se as bolachas trituradas com a manteiga e com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro ao qual se forrou os lados com folhas de acetato.
Reserva-se no frio.

Coloca-se o chocolate numa tigela e vai a derreter em banho-maria (a tigela não pode tocar na água).

Separam-se as gemas das claras, demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.

Batem-se em claras em castelo bem firme.
Á parte batem-se as natas também bem firmes.



Juntam-se as gemas ao chocolate derretido e mexe-se muito bem.
Juntam-se também as folhas de gelatina espremidas e mexe-se até que se dissolvam.
De seguida juntam-se as natas e  por fim envolvem-se as claras em castelo.
Mistura-se bem e deita-se a mousse sobre a base de bolacha.
Vai ao frio até solidificar.

Cobertura:

Colocam-se as natas num panela e vai ao lume até levantar fervura,retira-se e junta-se o chocolate em pedaços mexendo sempre até que este derreta.
Por fim junta-se os pedaços de manteiga mexendo bem até ficar bem cremoso.

Despeja-se a cobertura sobre a mousse e espalha-se bem.
Deixa-se solidificar.

No momento de servir tira-se o aro e as folhas de acetato.
Coloca-se um aro no centro e deita-se o crocante de avelã.
Enfeita-se com as framboesas e esta pronto a servir...

Fonte-http://www.menorcana.com/2012/10/tarta-mousse-de-chocolate/#more-4123

69 comentários:

  1. Bom dia, São! Que perdição! esta também vou ter de experimentar!
    Beijinhos e bom domingo!
    paula

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  2. Awwwwww, que delicia!
    Os gulosos, como eu, vão adorar. :D
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  3. Uma tentação de sobremesa.
    Ficou linda.
    Bom Ano de 2013.
    Bjs

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  4. Yo también adoro el chocolate, esta tarta tiene que estar muy, muy rica! Tiene un aspecto delicioso!
    Besitos guapísima, que pases un feliz domingo!

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  5. Estava mesmo em busca de uma tarte de chocolate.
    beijinhos e bom domingo

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  6. Tem um aspecto maravilhoso!! Aceito uma fatia para a sobremesa do almoço ;P
    Bjs

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  7. Não sei que chamar a esta delicia, é uma tortura vê-la e não poder comer, assim não vale mesmo...ai, ai.
    Beijocas

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  8. acho que mesmo quem não goste muito não iria conseguir resistir!! bjks

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  9. Tem um ar tão guloso que deve ser difícil resistir! Linda.
    Bj e votos de um bom domingo
    Márcia

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  10. Mas que aspecto delicioso :D Devia estar mesmo maravilhosa :D Adoro a conjugação das framboesas com o chocolate :D

    Beijinhos e bom Domingo :D

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  11. Olá São,
    sua torta ficou um espetáculo, além de linda, deliciosa!

    Beijos, ótimo domingo!

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  12. Estoy ahor amismo que se me cae la baba, lo que me gusta a mi una tarta mousse y ademas de chocolate,,,ayyy que rico, la he visto en facebook y he venido corriendo a tomar nota.

    Feliz Año guapa

    Beijinhos

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  13. Vem daí uma fatia????

    Tá linda.

    Beijocas

    Paula Vieira

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  14. Meu Deus!Isso é tortura logo cedo no domingo.Minha filha vai a uma doceria muito famosa aqui em São Paulo somente para comer uma torta parecida com esta.Arrasou, como sempre né.Provarei dia desses depois te conto como ficou.Beijos querida, um ótimo domingo.

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  15. São, só nos tentas :)
    E eu não resisto também a chocolate!!
    Adorei a tarte, ficou linda.
    Perfeita e gulosa.
    Beijinhos querida.

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  16. Que tarta más deliciosa São!Me encanta como te a quedado las letras del blog..:)
    Besos

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  17. Querida São, esta tarte é uma autentica tentação! Devia estar super saborosa :)

    Beijinhos,
    JOana

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  18. Olá!
    que perdição!!!!!
    vou marcar para fazesr!
    está muito bonita!
    jinho

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  19. Mas que aspecto delicioso, tão linda!

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  20. Aiii...não posso "não comentar"...tem um aspeto m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!! Não há dieta que resista...

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  21. Que verdadeira delícia!! Esta tarte é uma tentação para os amantes de chocolate, como eu :)

    Beijinhos*

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  22. Olá São adorei a tarte, está com expecto delicioso vou roubar a receita:)Beijinhos

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  23. Que delicia! Uma irresistível tentação. Gostei muito da receita.
    Beijinhos e boa semana.

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  24. Quem pode resistir a isso,ficou perfeita!
    beijinho

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  25. Olá São...
    Olá chocolateeeeeeeeeee
    esta tua tarte está uma maravilhaaaaaaaaaaaaa
    cá em casa somos todos amantes de chocolate e está receita é muito bem vinda cá em casa....
    Obrigado pela partilha...

    jinhossssssssss

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  26. Se ve totalmente deliciosa.

    Saludos

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  27. Sao, la mousse tiene un aspecto delicioso y el detalle de servirla con frambuesas me ha encantado.
    Un beso!!!

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  28. humm ela esta um sonho adorei o interior wuau parabens bjs e feliz ano

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  29. São, este blogue é uma perdição:))
    fiquei a babar, sabes que sou doida por chocolate e framboesas, por isso mesmo, senti-me em casa :)
    Beijinhos.

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  30. Escusado será dizer que muito provávelmente ia adorar esta tarte!!! Que aspecto tão guloso que ela tem... deu água na boca!!!
    Beijinhos doces.

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  31. Oi São,
    Esta tarte mousse não é só linda é também deliciosa, perfeita para este calor, ótima receita.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  32. Curioso, estava para fazer uma tarte destas para o lanche de hoje, mas acabámos por nos deliciarmos com um pannetone bem bom :) A tua tarte ficou linda! Bjinhos!

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  33. Eu também adoro chocolate e ia adorar esta delicia!! Uma perdição autentica :)

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  34. Mi querida amiga, he estado unos dias fuera, y no he podido conectarme, y al volver me encuentro con esta deliciosa tarta que tiene toda la pinta de estar de muerte, te ha quedado divina. Un abrazo muy grande preciosa

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  35. Que tentadora Sào, yo también adoro el chocolate.
    Un beso

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  36. Que delícia São, tem um aspecto mesmo tentador, e eu que adoro chocolate ;) beijinhos e boa semana

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  37. Olá, São,

    Tarte linda e saborosa, uma verdadeira tentação! rsrs.

    Beijo e boa semana!

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  38. Minha querida São, vejo que em 2013 suas sobremesas continuam a brilhar!

    Feliz Dia de Reis, e um Feliz 2013 também,

    Abraço,

    Renata

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  39. Além de ter um aspecto maravilhoso, leva tudo aquilo que eu mais gosto e o crocante e as amoras ficaram mesmo bem.
    bjs

    Mariana

    gostopelossabores.blogspot.com

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  40. Que sugestão apetitosa!Adorei!
    Bjs
    Zezinha

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  41. Não sei quando se misturam as folhas de gelatina...Diga-me por favor...
    A gulosa

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  42. Que delícia!!!!! Vou guardar esta receita para uma altura em que possa pecar outra vez. Agora foram muitos pecados juntos :)
    Beijinhos

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  43. Só poderia ter ficado mesmo marcada para fazeres, deve ser mesmo bommmmmmmmmmm....bjokitas

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  44. Deliciosa tentación!!!
    Feliz 2013.
    Saludos.

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  45. Anónimo já corrigi realmente esqueci-me de escrever quando se coloca a gelatina.
    Obrigada por avisar.
    bj

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  46. Olá
    Que aspecto divinal, ver uma coisa destas logo pela manha é mesmo para começar bem o dia... e engordar também!

    Beijinhos,
    Marisa

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  47. Feliz 2013 para ti amiga tudo de bom!

    esta tua tarte ficou 5* amiga uma verdadeira tentação, adorei!

    Bjs

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  48. Olá São,
    Em primeiro lugar, votos de um muito feliz 2013 para ti e todos os que amas.
    Quanto a esta sobremesa, está com um aspecto maravilhosamente delicioso!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  49. Esto es un manjar divino, como me gusta, besos
    Sofia

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  50. Un fantástico postre de chocolate. Se ve estupendo!Besos

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  51. una vera delizia! prendo la ricetta, mi piace molto!
    buona settimana, Laura

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  52. Amiga, que linda torta, como foi de festas? estou de volta... Feliz 2013...
    beijos, boa semana

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  53. O aspecto é delicioso, aliás como tudo o que sai dessas maozinhas :)
    um bom ano querida, com tudo de bom!!!
    beijinhos

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  54. Que tarte divina e deve ser deliciosa
    Uma linda semana
    beijos

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  55. Minha querida amiga, você com sempre mandando super bem com suas delicias!!!!!
    Adorei esse receita...chocolate ai que coisa boa!!!!
    Bjinhos e tudo de melhor em 2013 pra vc e sua família. Re

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  56. Ai São, que coisa tão boa! Que tarte tão linda e maravilhosa. Aliás, fazes tantas coisas que são verdadeiras delícias e fica tudo com tão bom aspecto. Adorei!
    Beijocas

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  57. Que tentación!!!! quien se resiste a una tarta tan rica!!! seguro que se funde en la boca.. Feliz Año!!! Besoss,

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  58. Olá São, estou de regresso... Fiquei perdida com tantas iguarias que perdi durante as férias...
    Esta tarte tem óptimo aspecto e acredito que seja de comer e chorar por mais!

    beijinhos e bom 2013

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  59. OlÁ!!!!
    Ficou magnifico! Vou levar uma fatia comigo :D
    Beijinho!
    Cláudia

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  60. Que deliciaaaaaaaaaaaaa

    Hummm fiquei cheia de água na boca adoro chocolate e isto tem um aspecto divinal.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  61. São,

    Essa tarte é um perfeito "crime" !
    Que delicia ! Adorei ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  62. qué pinta tiene !!! veo que empiezas el año igual de dulce y rico que el anterior.
    Feliz Año
    Besos

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  63. hola guapa!!!!! feliz año para ti tambien desde Salamanca.
    Esta receta por lo menos debe ser pecado jajajaj !!!! que buena pinta me lo apunto saluditos!!!!!

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  64. Una mousse exquisita y refrescante. La presentación con frambuesas me encanta.
    Saludos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....