Molho picante de arrasar


Gosto muito de molhos os picantes são os meus preferidos.
Este é uma receita de Jamie Oliver , vinha numa revista``Comida ao ar livre``.
Ele diz que este molho é como uma mula pois consegue carregar inúmeros sabores diferentes, quer seja carne assada ou grelhada,peixe, frango ou mexilhão.
Pode ser servido quente ou frio, com pão torrado ou queijo.

Ingredientes
4 malaguetas (caseiras)
16 tomates cherry
1 cebola roxa pequena em quartos
azeite extravirgem
2 dentes de alho
1 mão cheia de amêndoas torradas
6 folhas de manjerição
vinagre balsámico
azeite 



Colocam-se as malaguetas,os tomates e a cebola num tacho rega-se com azeite e tempera-se com sal e pimenta, mistura-se.
Leva-se ao lume até ficarem macios, juntando os alhos a meio tempo.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Tritura-se com  a varinha mágica,as malaguetas, os tomates,a cebola, os alhos as amêndoas , com o manjerição,até obter uma pasta.
Junta-se o vinagre eo azeite o suficiente para soltar o molho.
Tritura-se novamente, até obter uma mistura encorporada, tempera-se com sal e pimenta e esta pronto a servir.


26 comentários:

  1. Cá em casa somos fãs de picante, o teu esta com uma cor fabulosa, deve ser tão bom. Beijos

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  2. Maravillosa salsa Sao, te quedo impresionante, yo también soy de picante en su punto claro, esta salsa estará para chuparse los dedos...Besss

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  3. Adorooo o Jamie. . E as receitas dele. .
    Beijinho
    Www.home-sweet-home.pt

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  4. Não gosto nada de picante, mas levo a receita pois tenho cá em casa quem vai apreciar, e muito! Beijinhos

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  5. Ui! Picante e potente :)
    A adição da amêndoa e do manjericão confere-lhe certamente um sabor delicioso!
    Beijinho
    Ana Costa || <a href="http://petiscana.blogspot.pt>Petiscana</a>"

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  6. Titulo tentador!! Oh se gosto!! Tenho que fazer, para toda a gente ficar surpresa nos jantares de amigos! Beijinho

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  7. De arrasar mesmo Sãozinha,pois tem um aspecto fantástico e aqui em casa adoramos dar sempre um toque picante a tudo...


    beijinho!

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  8. Adoro molho picante, ando sempre a procura de um novo sabor, ja levo a recetinha comigo amiga, tem um aspecto bem gostoso...
    bjs

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  9. Esse molho faria sucesso cá em casa

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  10. Hummm.... o aspecto dele não tem cara de brincadeiras me agrada bastante, bjs

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  11. Tem um aspecto fantástico esse molho São e uma cor linda.
    Beijinhos,
    Lia

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  12. Soy una amante de estas salsas, y si son picantes mucho más

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  13. Hum, já estou com vontade de provar. Tenho a certeza que lá por casa fará imenso sucesso:)

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  14. Olá São,
    Aqui em casa todos somos fãs por pimenta, combinação de Brasil com Angola..., rsrs, vou ter de experimentar esse.
    Beijo,
    Vânia

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  15. Te ha quedado estupenda, aunque para mi si pica mucho, como que no, un poquito si¡¡¡¡¡¡¡, besos

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  16. Minha querida São,
    esse molho deve ser maravilhoso, o meu esposo adora molhos picantes!


    Bjs ♥

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  17. Pues te ha quedado estupenda esta salsa picante

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  18. Hmm, tem um aspecto delicioso São!! E ainda por cima adoro molho picante!
    Tenho que fazer!
    Beijinhos!

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  19. Parece o tipo de molho que os homens cá de casa iriam adorar. Vou levar a receita comigo para experiementar. Beijocas

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  20. Que original! :D
    Por cá o picante tem que ser médio mas gostamos.
    Beijinhos
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  21. que belo molho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  22. Ficou com uma cor linda! Sendo assim tão versátil deve dar imenso jeito :)

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