Tarte de mascarpone e romã

Aqui esta uma tarte super simples de fazer e perfeita para apreciadores de queijo.
Usei bagos de romã para decorar mas podem usar um fruto ao vosso gosto.

Base

1+1/2 pacote de bolacha maria moida

80 g de manteiga derretida

Creme

250 g de queijo mascarpone

400 ml de natas frescas

100 g de açúcar

6 folhas de gelatina incolor

Decoração

bagos de romã

Junta-se a bolacha moida com a manteiga amassa-se bem até ficar uma massa maleável . 

Forra-se uma forma de tarte(usei uma rectângular) com papel vegetal e forra-se o fundo e os lados com a massa de bolacha.

Reserva-se no frio.

 

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

Batem-se as natas bem firmes, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco.  

Bate-se o queijo e envolve-se na mistura de natas.

Levam-se as folhas de gelatina a derreter em banho -maria e depois envolvem-se no creme.

Distribui-se o creme sobre a base de bolacha e vai ao frio até solidificar.

Depois desenforma-se e decora-se com bagos de romã ou outro fruto a gosto.