Empadão de tofu e ervilhas

 

Este empadão saiu depois de ver um vídeo dos Bosh , a receita deles levava alga para dar o sabor a peixe e levava cogumelos  e ervilhas , eu como tinha meio bloco de tofu resolvi fazer a minha versão.



Ingredientes:

  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 malagueta fresca
  • azeite
  • molho de soja
  • sal
  • 6 cogumelos marron
  • 1/2 bloco de tofu
  • paprika fumada
  • vinho branco
  • creme de soja
  • ervilhas 
Puré:
  • 3 batatas medias
  • sal
  • pimenta preta
  • levedura nutricional
  • creme de soja



Cozem-se as batatas em água temperada com sal,

Pica-se a cebola e os alhos e colocam-se numa frigideira com azeite e leva-se ao lume alourar, depois adiciona-se a malagueta cortada em fatias finas.

Esmigalha-se o tofu e junta-se ao refogado, deixa-se ganhar cor e depois juntam-se os cogumelos cortado em fatias , deixa-se cozinhar até os cogumelos ficarem moles e perderem toda a água, junta-se molho de soja e um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar mais uns minutos.

Adicionam-se as ervilhas e creme de soja e retificam-se os temperos.

Quando as batatas estiverem cozidas esmagam-se com o esmagador de batatas , deita-se pimenta, a levedura nutricional e creme de soja e mistura-se bem.

Num pirex deita-se o preparado de tofu e ervilhas e por cima espalha-se o puré.

Vai ao forno cerca de 20 minutos.

Servi com uma salada.


9 comentários:

  1. Un pastel de lo más interesante...debe de estar bien rico!besos

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  2. Ficou maravilhoso com certeza muito bom...um beijinho e resto de uma boa semana😘😘

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  3. O aspeto é bom. Imagino ser um prato delicioso.
    .
    Abraço poético.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  4. Nos dejas un plato rico, completo y saludable. Un beso

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  5. Ótimo aspeto! Fiquei cheia de vontade de experimentar!
    Beijinhos e boa semana.

    Blogue recanto c/tempero

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  6. Una receta saludable y que la presentación me ha encantado, te ha quedado divina..Bess

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  7. Parece-me ser uma receita saudável e, pelo que diz, melhorada pela sua criatividade.
    Abraço pantagruélico.
    Juvenal Nunes

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  8. Tiene muy buena pinta Sao, seguro estaba muy bueno, besos

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  9. Aspecto delicioso!!

    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....