Bolo de chocolate rico

Eis que chega o mês de setembro e com ele a 16ª edição do  Dia Um...Na Cozinha e como faz um ano que este desafio começou temos que festejar com um bolo.

Confesso que os meus bolos de forno não saem grande coisa , ora descem ora enqueijam , este baixou um bocado .

A minha escolha tinha que ser um bolo de chocolate pois são os meus preferidos .

A receita é do livro 200 receitas chocolate , escolhi o da pagina 106 o bolo de chocolate rico , que levava uma cobertura de chocolate mas o meu filho preferiu natas e fiz -lhe a vontade . 

Acabei por decorar com framboesas e raspas de chocolate branco.

Ficou húmido e uma delicia.

Ingredientes

200 g de chocolate

2c.(sopa) de leite

175 g de manteiga

175 g de farinha de amêndoa

40 g de farinha

5 ovos separados

3c.(sopa) de água quente

Cobertura

200 ml de natas

1c.(sopa) de açúcar em pó

framboesas 

raspas de chocolate branco

Derrete-se o chocolate com o leite em banho-maria.

Coloca-se a mistura de chocolate numa tigela junta-se a manteiga e bate-se uns minutos com a batedeira.

Depois juntam-se as gemas a farinha de amêndoa e a farinha , bate-se mais um pouco e junta-se a água quente.

Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se na mistura.

Verte-se a massa numa forma untada com manteiga e vai ao forno a cozer.

Deixei cozer 15 minutos , depois retira e cobre.se com um pano hũmido até ele arrefecer.

Batem-se as natas em chantilly e espalha-se no centro do bolo , decora-se com algumas framboeas .

Á volta espalham-se raspas de chocolate branco.