Potinhos de ricotta e frutos vermelhos




Começo a semana com mais uma receita Galbani  e o escolhido foi o queijo ricotta ,este queijo é obtido através do soro do leite de vaca que se caracteriza entre outros aspectos pela sua textura cremosa .
É pobre me matéria gorda e rica em calcio é ideal para uma alimentação bem equilibrada.
Resolvi usar para fazer estes potinhos com camada de queijo e frutos vermelhos, é muito simples de fazer e fica uma sobremesa fresca e deliciosa.
Para ficar mais saudável em vez de açúcar usei geleia de arroz.



Ingredientes : 

  • 250 g de queijo ricotta Galbani
  • 1 iogurte natural
  • 1 c.(sopa) de geleia de arroz
  • 4 morangos
  • 15  mirtilos
  • 8 framboesas
  • 1 folha de gelatina incolor
  • 1 c.(sobremesa) de geleia arroz 
  • framboesas para decorar


Coloca-se a folha de gelatina de molho em água fria.
Num copo do liquidificador coloca-se a fruta e a colher de sobremesa de geleia de arroz e tritura-se tudo.
Numa taça deita um pouco deste preparado e junta-se a gelatina escorrida e vai a banho-maria até a gelatina se dissolver, mistura na polpa de fruta e mistura bem, vai para o congelador até prender.

Bate-se a ricotta com a geleia de milho e junta-se o iogurte e bate-se mais um pouco.
No fundo dos potinhos coloca-se o preparado de queijo e de seguida a polpa de fruta , mais queijo e termina-se com a polpa de fruta.
Guardam-se os potinhos no frio umas horas ou de um dia para o outro,
Decora-se com uma framboesas e servem-se.

Worten gama smeg e maquinas fotográficas



Agora já podem encontrar na Worten a marca Smeg com cores ousadas e formas curvas suavemente arredondadas alusivas ao design retro dos anos 50.
Podem encontrar arcas, frigorificos, maquinas de lavar roupa, mmaquinas de lavar a loiça, pequenos eletrodomésticos, robots de cozinha, lidiquificadores, chaleiras eletricas e torradeiras.
Equipamentos lindos para as nossas cozinhas.


Também encontarm maquinas fotográficas para apresentar as mais lindas e perfeitas fotografias no blog.
Tudo isto na  Worten   para saber mais sobre os produtos basta clicar nas fotos e serão direcionados para o site.
Boas compras...




Lombelo com cogumelos e bacon e um toque de tabasco



A semana passada recebi alguns produtos do  Jerónimo Martins entre eles vinha o novo  Tabasco suave com alho que é uma maravilha, para mim até podia ser mais picante pois adoro.
Juntei no tempero e gosto sempre de deitar em cima da carne já no prato, adorei é maravilhoso.
Combina o sabor do alho com 3 diferentes pimentas Cayenne, uma pequena quantidade de Tabasco envelhecida e a pimenta jalapeno vermelha.


Ingredientes:

  • 1 lombelo de porco
  • sal
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • vinho branco
  • tabasco suave alho 
  • 150 g de cubos de bacon
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • azeite

 
Tempera-se a carne com os  alhos picados , louro , sal vinho branco e tabasco a gosto, deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.
Numa frigideira antiaderente aquece-se azeite e sela o lambo até ficar tostadinho, se quiserem podem colocar no forno para assar mas com este calor prefiro acabar de cozinhar na frigideira.
Vai-se virando para cozinhar de todos os lados, adicionam-se os cubos de bacon e os cogumelos e mexe-se envolve-se tudo.
Neste momento já podemos  juntar o liquido da marinada e tapa-se para deixar cozinhar cerca de 20 minutos.
Como esta carne cozinha depressa e é muito tenra não precisa de muito tempo.

 
Corta-se a carne em fatias e coloca-se numa travessa assim como o bacon e os cogumelos.
Servi com batata frita aos cubos e arroz branco.
Para ficar melhor ainda junta-se tabasco sobre as fatias de carne....divino.

Bolo salgado de atum e mini mozzarellas Galbani



Nestes dias quentes apetecem comidas frescas e foi a pensar nisso que fiz este bolo com pão de forma , atum e as mini mozarellas da   Galbani.  .
É super simples de fazer e nem precisam ligar o fogão pois vai ao frigorifico apenas.
Usei pão de forma integral sem codêa mas podem usar branco .


Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de forma integral sem codêa
  • 2 latas de atum natural
  • 5 delicias do mar
  • 3 c.(sopa) de maionese
  • pimenta preta
  • 5 mini mozzarella da Galbani
  •  rúcula e canonigos
  • mini tomate cherry
  • 9 mini mozrella para decorar


Numa taça deita- se o atum escorrido , as delicias picadas, os ovos cozidos também picados , tempera-se com pimenta e adiciona-se a maionese, mistura-se tudo muito bem.
Forra-se uma forma tipo bolo inglês com pelicula aderente e em cada ponta coloca-se uma fatia de pão de forma e no meio meia fatia.
Espalha-se o creme de atum e por cima bocado de mini mozarella, repete-se mais uma camada de pão de forma , creme e queijo , são três  camadas de creme e termina-se com o pão de forma.
Coloca-se no frio cerca de 1 hora.


Depois desenforma-se sobre um prato , barra-se com maionese e decora-se com a rúcula, canónigos , tomate cherry cortado ao meio e as mini mozzarellas Galbani

Salada de laços com frango grelhado e maionese Heinz



Com o tempo tão quente só apetecem comidas leves e as saladas são as refeiçôes que me sabem melhor.
Quando recebi a nova maionese  Heinz  Realmente Deliciosa fiquei logo com vontade de experimentar e nada melhor que nesta salada. que se faz num instante.
Esta maionese é feita com ovos de galinhas do campo sem corantes nem  espessantes artificiais e realmente deliciosa.



Ingredientes:




Coze-se a massa , as ervilhas e a cenoura em cubos em água temperada com sal.
Cortam-se os peitos de frangos em bifes e temperam-se com sal.
Aquece-se bem o grelhador e grelham-se de ambos os lados.
Escorre-se a massa e coloca-se numa taça de loica, corta-se os bifes de frango em pedaços e junta-se á massa.
Juntam-se 3 c.sopa de maionese e envolve-se tudo muito bem, serve-se de seguida.