Bolo négus ou bolo de bolacha e chocolate




Tenho a receita deste bolo á mais de 20 anos , nem me lembro donde a tirei, só sei que é daqueles bolos de bolacha que faz sempre sucesso.
Antigamente fazia em camadas em formato de flôr , agora prefiro fazer  numa forma de bolos inglês é mais simples e rápido.




Ingredientes:


  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de coco ralado
  • 100 g de tablete de chocolate
  • 2 ovos
  • 2 c.(sopa) de vinho do porto
  • bolacha tostada 1 pacote e mais algumas
  • café para molhar as bolachas
  • laminas de chocolate para decorar


Numa taça coloca-se o chocolate partido e a manteiga e leva-se a derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando.
Noutra taça batem-se os ovos com a manteiga  e depois cuidadosamente junta-se o chocolate derretido misturando muito bem.

De seguida junta-se o coco ralado e o vinho do porto , mistura-se bem.
Molha-se uma forma tipo bolo inglês e forra-se com pelicula aderente.
No fundo espalha-se uma camada de creme e depois bolachas passadas em café, e assim sucessivamente , acabando com bolacha.

Coloca-se no frigorifico algumas horas ou de um dia para o outro.
No momento de servir vira-se para um prato  retira-se a pelicula e espalham-se as escamas de chocolate.
Serve-se...


Filetes de dourada com esmagada de batata e broculos


Dourada é um peixe que aprecio muito, geralmente faço grelhada, desta vez cortei em filetes e grelhei  temperada de sal e sumo de limão.
Para acompanhar uma esmagada de batata e broculos, ficou um refeição saudável e deliciosa.



Ingredientes:

  • 1 dourada
  • sal
  • sumo de limão
  • 2 batatas médias
  • 4 floretes de broculos
  • azeite
  • 1 dente de alho

 Cortar a dourada em filetes, temperar com sal e sumo de limão.
Descascar as batatas e levar a cozer em água e sal quando levantar fervura , adiciionam-se os broculos.
Quanto estiverem cozidos, escorre-se a água e esmaga-se a batata grosseiramente.

Aquece-se o grelhador e coloca-se a filetes a grelhar com a pele virada para baixo.
Grelha-se de ambos os lados.
Pica-se o alho  e leva-se alourar em azeite, junta-se a batata esmaga e os broculos,  tempera-se com um pouco de pimenta e mistura-se tudo muito bem .
Num prato coloca-se a esmagada e por cima as filetes de dourada, serve-se. 

A dourada é um dos quatro  frescos em destaque  no Continente este mês de Maio, são também a batata doce, frango , cereja.

A dourada é uma fonte de vitamina B , fortalece o sistema imunitário e ajuda a contrlar os niveis de colestrol.
Para saberem mais basta clicar nas imagens abaixo e ficaram as saber mais sobre cada produto,dicas , como conservar , como escolher e receitas.
 

Hamburguer de lentilhas e bulgur



A receita de hoje é uma versão saudável de fast food, um hamburguer de lentilhas e bulgur acompanhado de batata doce inocente e cebola atrevida dois excelentes produtos Veegs.
Gostei de ambas a cebola fica excelente em saladas e aqui também me agradou bastante, a batata doce é uma delicia perfeita como snack , aqui  para acompanhar o hamburguer também se saiu muito bem.
Estes legumes desidratados são 100% saudáveis e naturais .




Ingredientes:
  • 1 chávema de bulgur 
  • 2 chávenas de água
  • sal
  • 285 g de lentilhas verdes (tinham sobrado duma receita)
  •  2 tiras de pimento verde
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta seca
  • cominhos a gosto
  • oregãos secos
  • 2 c./sopa) de farinha de aveia ou outra 

  • alface
  • tomate
  • cebola atrevida Veegs
  • batata doce inocente Veegs

 .Coze o bulgur na água temperada com sal, depois deixa-se arrefecer.
Num robot de cozinha deita-se as lentilhas o pimento, a cebola cortada em pedaços o alho e a malagueta e tritura-se tudo.
Deita-se numa taça e junta-se o bulguer já frio, tempera-se com um pouco de sal, junta-se os cominhos e os oregãos e a farinha de aveia .
Mistura-se tudo muito bem e tendem-se os hamburgueres.
Deita-se um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e fritam-se dois hamburgueres de ambos os lados.

Coloca-se um hamburguer num prato sobre ele uma rodela de toamte, alface e termina-se com a cebola atrevida.
Coloca-se o outro hamburguer por cima e mais um pouco de cebola.
Serve-se acompanhado com a batata doce Inocente.

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Frescos Continente de Maio



Já sabem que o Continente este mês tem novos Frescos em destasque ,são eles a Cereja, Batata doce , Dourada.
Hoje vou falar sobre eles e começo pela...

Batata doce

  
1 - A batata doce é rica em anti-oxidantes  é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina C , 
2- É um anti-inflamatório  graças á vitamina C vitamina B6 ,, beta caroteno e manganês.
3 - Ajuda a prevenir a artrite porque é rica em beta-criptoxantina 
4- Os caratenóides da batata doce ajudam  o corpo a responder á insulina e estabelizar o açúcar no sangue.
5-É um calmante para o estomâgo .as vitaminas do complexo B vitamina C, potássio, beta caroteno,e de calcio, podem ajudar na cura de úlceras no estomâgo.

Podemos comer batata doce, cozida, assada em chips , fazer bolos, pão os estes  bolinhos. 

      

Frango


1 -  Ajuda na prevenção contra o cancro pois é rica em Niacina.
2 - É bom para o cérebro pois a Niacina ajuda a prevenir as doenças tal como o Alzeimer.
3 - A vitamina B6 do frango ajuda a manter a saúde do coração.
4 - O Sêlenio na carne de farngo ajuda a manter a função da tiróide normal.
5 - É uma carne que ajuda na perda de peso pois é baixa em gorduras e calorias.
6 - Graças á vitamina B6 e B3 são uma fonte de energia.

Podemos comer frango assado, cozido, estufado, frito em hamburgueres e porque não neste Fricassé . 

         

Cereja

  1 - É rica em anti-oxidantes que neutralizam os radicais livres e protegem de doenças associadas ao envelhecimento .
2 - Os flavenóides , caratenpoides a vitamina A e C são poderosos compostos anticancerigeneos.
3 - Os anti-oxidandes presentes nas cerejas protegem os olhos contra danos causados pelos radicais livres em relação ao envelhecimento tais como perda de visão ,degeneração macular e secura .
4 - É boa para o cérebro e sistema nervoso.
5 - É rica em fibra boa para a digestão e obstipação.

É bom escolher sempre as mais maduras pois são mais ricas em anti-oxidantes e a frutos presente fornece energia sem prejudicar os doentes de diabetes.
Podemos consumir ao natural, batidos, compotas, gelados , sobremesas e fazer esta mousse . 

     

Dourada


  A dourada é uma fonte de vitamina do complexo B , fortalece o sistema imunitário, e ajuda a contrlar os niveis de coletrol.
Quando comparem para saberem que é fresca tem de ter olhos cristalinos, escamas aderentes e guelras avermelhadas.
Para conservar colocar no frigorifico em recipiennte fechado por 1 a 2 dias., poderam também congelar.
Pode-se consumir grelhada, frita , assada ou porque não fazerem  filetes . 


E são estes os Frescos em  destaque no Continente neste mês de Maio, como viram tem muitos beneficios para a nossa saúde .
Para saberem mais basta clicar nas imagens abaixo que vós levará até ao site dos Frescos.

  
P.S. Informação retirada da net.